• Cuisses de pintade et carottes au persil

    25 min 40 min 4 per
    Cuisses de pintade et carottes au persil

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Ingrédients

  • 2 oignons et 2 gousses d’ail émincés
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 10 carottes
  • 1 citron
  • 4 cuisses de pintade
  • Persil ciselé

 

Préparation

  • Laver les carottes et les gratter. Les couper en fines rondelles.
  • Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter les carottes et un peu d’eau. Déposer les cuisses de pintade dessus.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Retourner éventuellement les cuisses de pintade en cours de cuisson. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
  • Vérifier la cuisson et servir bien chaud avec du persil fraîchement ciselé.
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