Guacamole

Ingrédients

• 3 avocats bien mûrs
• 1 oignon/échalote
• 3 c. à soupe de citron vert
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à c. de cumin
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 grosse tomate fraîche pelée, coupée en dés et évidée
• 1/2 yaourt
• Tabasco ou piment
• Sel, poivre

Préparation

• Mixer ou écraser le tout (plus rustique). Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.