Carpaccio de radis noir

Ingrédients

• 2 radis noir
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1,5 c. à soupe d’huile d’olive
• 1,5 c. à soupe d’huile de colza
• 1 c. à c. de vinaigre de vin vieux
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• Persil frais

Préparation

• Préparez le radis noir et l’émincer en tranches très fines (ou le râper).
• Préparer la vinaigrette : émulsifier ensemble les huiles, la sauce soja et le vinaigre.
• Assaisonner le radis, saupoudrer de graines de sésame et de persil ciselé. C’est prêt !

Suggestion : ajouter quelques tomates séchées coupées finement pour une touche de couleur gaie !